クリチバターナッツスクウォッシュラザニア
モンステラJP
作り方
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1
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ラザニアをゆでておきます。
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2
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バターナッツスクウォッシュは３cm角に切ってレンジでやわらかくなるまで加熱します。
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3
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完全にやわらかくなったらマッシュし、塩コショウでしっかり味付けします。
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4
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③を２等分します。
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5
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片方にクリームチーズを入れ良く混ぜ合わせます。
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6
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良く混ざったら冷蔵庫に入れて休ませます。これで具が完了しました。
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7
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次にソース作りです。小鍋にバター入れ溶かします。
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8
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バターが溶けたらセージの葉を入れ揚げ焼きします。
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9
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セージがパリッとなったらペーパータオルを敷いたところに取り出しておきます。
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小鍋に残ったバターソースに④で取分けたもう一方のバタースクウォッシュを入れます。
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牛乳を入れ好みの硬さに伸ばしていきます。ここで味見をして塩コショウなどで味調整してソース完了です。
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ラザニアをまな板に並べ⑥で冷ましておいた具を２等分してのせます。
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片方の端５cmくらい残して具をはみ出さないようにきれいにならしたら⑨のセージの葉を各ラザニアに３枚ずつ並べます。
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５cm残しておいた方に向かって、具がはみ出ないよう軽くくるくる巻いていきます。
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天板に④を並べ、⑪のソースをかけます。
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⑮にとろけるチーズとパルメザンチーズをたっぷりふりかけて、１８０℃のオーブンで２０分くらい焼きます。
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⑯をお皿に盛りつけ⑬で残しておいたセージの葉を一枚ずつのせてできあがり。
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「くるくるラザニア」なら少人数分～作れます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きなバタースクウォッシュを使ったパスタが食べたくて。
モンステラJP
