もずくの炊き込みご飯
Description
もずくがたっぷり入ったヘルシーな炊き込みご飯です。カレー風味で子供にも大好評です♡
miyuki12
材料
（１合分）
１合
カップ２／３(約１００ｇ）
かまぼこ又はちくわ
かまぼこなら１／２ ちくわなら１本
１／２袋
●味噌
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ１／２
●しょう油
小さじ１
３０ｇ
☆しょう油
小さじ１
☆カレー粉
小さじ１
☆枝豆、グリンピース(お好みで）
大さじ山盛り２～お好みで
作り方
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1
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米は研いで、水に浸したら、ざるにあげておく。
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2
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もずくは洗って、しっかり水を切り、粗めのみじん切りにする。えのき茸とかまぼこも食べやすい大きさに切る。
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3
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炊飯器に米と●の調味料を２を入れ、１合分の目盛りより若干少なめに水を入れて混ぜたら、普通炊きをする。※手順７参照
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4
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炊き上がったら、☆を加えて混ぜる。チーズが溶けにくければ、２～３分蒸らしてもらっても。
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5
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できあがり。
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6
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追記）２０１４．１．２４ レシピに☆印の記載漏れ有。御免なさい。
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7
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追記）２０１４．１．２９ もずくが入る分、若干水の量を２合より少なめに炊いて下さい。柔らかめがお好きな方はそのままで
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コツ・ポイント
ピザ用チーズは予め刻むか、ちぎりながら入れると混ざりやすいです。たっぷりもずくが入る分、通常の炊き込みより水は少なめになります。仕上げの味の調節は、しょう油で加減下さい。
このレシピの生い立ち
もずくをたっぷり入れることによって、ヘルシーな炊き込みご飯ができました。具材はいたってシンプルなのに、味噌、チーズ、しょう油、カレー粉の絶妙なバランスのおかげで、だし要らずの美味しさです。
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miyuki12
