母から伝授☆すし飯♪の画像

Description

調理師の母から教わったすし飯です♪
やっぱり手作りが一番ですよね?!
手巻き寿司やちらしにどうぞ^^

材料 (3合  4~5人分)

3合
*酢
大さじ4
*砂糖
大さじ4
*塩
大さじ1
*昆布粉(昆布茶)
少々
*酒
少々

作り方

  1. 1

    米は炊飯器ですし飯用に炊く。

  2. 2

    *の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    炊き上がったお米に2を回し入れ、しゃもじで切るようにかき混ぜ、冷ましてできあがり♪

コツ・ポイント

合わせ酢をいれたら、できるだけ手早く切るように混ぜてください。あまり、混ぜすぎると米がつぶれてネチョネチョになってしまいます。

このレシピの生い立ち

調理師の母から教わったレシピです!!
レシピID : 1030819 公開日 : 10/02/10 更新日 : 10/02/10

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