おろしそば

熱湯をたっぷり、大き目のおなべで沸かし始める。

大根をひたすらおろして、長ネギを粗みじん切りにする。

おそばを袋の表示どおりにゆでてから、冷たい水でよーく洗って水気を切る。

めんつゆを水で薄めずに、食べる直前にそのままかけて召し上がれ。