居酒屋たこわさ風
Description
さび抜きでピリリ☆手作りたこわさ
安房 宗子
材料
（写真の５倍量）
★刺身用タコ足
１００g
めかぶ ※味付けされてないもの
１０g
ゆず胡椒
小さじ１
みりん
３０ｃｃ
作り方
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1
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ゆず胡椒をみりんで溶き、めかぶとお好みサイズに切ったタコによく和える。
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2
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必ず３０分以上おいて味をなじませる。
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3
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３０分以上おいてから味見し、味が薄ければ、ゆず胡椒、塩等を足して調味する。
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コツ・ポイント
★刺身用タコ足は刺身用イカげそで代用可能です。 その際は味見しつつ塩も少し入れて下さい。
このレシピの生い立ち
居酒屋のたこわさを再現したくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
安房 宗子
