すはま団子な味★きなこと豆腐のスコーン
Description
表面はザラザラとすはま団子みたいな食感にして塩を利かすことで和風な甘味もUP！甘納豆が程よい食感を醸し出します＾＾
maruyanni
材料
２００ｇ
５０ｇ
５０ｇ
ベーキングソーダー
小さじ１
甘納豆(ミックス）
１カップ分ぐらい
１８０～２００ｇ
グラニュー糖
少々
塩
少々
少々
作り方
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1
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ふるったホットケーキの粉とマーガリンを合わせてサラサラになるまで指で潰したり手でかるく擦り合わせて慣らしておく
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2
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（１）にきなこと上新粉、ベーキングソーダーを加えて更に手で擦り合わせるようにしてサラサラにしておく
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3
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（２）に甘納豆と、ドロドロに潰した豆腐を加えてへらでサックリと混ぜ合わせる
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4
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ぎゅっと固めて手の平で押さえて形を整えたら表面に刷毛で牛乳を塗りその上にグラニュー糖と塩を振りかけて適当な大きさにカット
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5
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熱しておいたオーブンの上段で２００度２２分で焼き上げる（硬さが足らない時は３～５分追加）
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コツ・ポイント
豆腐は「男前豆腐」の寄せ豆腐っぽい滑らかなものを使用。。
上新粉の代わりにオートミールを使っても美味しいです
上新粉の代わりにオートミールを使っても美味しいです
このレシピの生い立ち
昨日の夜、お風呂に入って次のスコーンを考えている時にひらめいた一品。スコーンベースにきな粉と、あとは何を入れようかと考えた時に思いついたのは「豆腐」。。それから上新粉も使ってみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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