かぼちゃジャム
masako84
作り方
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1
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かぼちゃは洗って種を取り皮ごと切ります。リンゴは皮をむき切ります。
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2
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それを圧力鍋の蒸し器に入れて7分蒸します。
普通のなべで蒸してもいいですし、湯がいてもできます。
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3
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煮えたらすりこぎを使い鍋でつぶします。私はスピードカッターを使いました。
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4
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3に白砂糖、黒砂糖、塩一つまみ入れて火にかけ水分を飛ばします。ジャム状になったら出来上がりです。
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5
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冷えたら容器に入れます。2個できました。
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コツ・ポイント
味見しましたら砂糖を入れなくてもおいしく思いました。好みによって砂糖は増減した方がいいと思います。裏なり南瓜や未熟南瓜も利用できます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさん取れました。未熟南瓜もあります。捨てるのはもったいなくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
