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板チョコ、バターを湯せんで溶かす
溶けたら生クリームとブランデーをお好みで
スクエア型にクッキングシートを側面まで敷く 十字に敷くとあとできれいに型から取りやすい
チョコを流し込み平らになるようにトントンとたたく 18cm型だとうすっぺらになりますのでそれ以下のサイズがいいです
冷凍庫で10分ぐらいひやす
表面が固くなってたら茶こしでココアをふりかける 18cmだと大きかったのでクッキングペーパーを寄せて細長に
ナイフなどで切り分ける 包丁は型に傷がつくので×