ささみの柔らか唐揚げ マヨネーズ添え
Description
鶏肉のささみを使った簡単な唐揚げです。下味をつけた後、半日、冷蔵庫に保存してても大丈夫なので、おもてなしにも向いてます♪子供が好きな味！
エアリス＠
材料
（2人分）
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鶏肉のささみ400Ｇ
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しょうゆ
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おおさじ１
作り方
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1
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ささみ肉（筋があればとりのぞく）を一口大の大きさに切り、ボールに入れる。
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2
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お肉の入ったボールに、
すべての下味の調味料を入れて、よく混ぜ、保存袋に入れて、冷蔵庫で味をなじませておく。（15分～）
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3
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170～180度に熱した油で揚げる。中まで火が通るようにじっくり揚げる。
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4
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マヨネーズを添えてアツアツをどうぞ。
さめてもおいしいのでお弁当にもＯＫ。揚げたものは
冷凍庫に保存可。唐揚げ丼、唐揚げサラダ等応用可。
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コツ・ポイント
片栗粉の量は、卵の分量で適宜加減してください。ささみにまったり、ほどよく絡まる程度のゆるさで揚げると、外はサクサク中はジューシーになります。
このレシピの生い立ち
夫が「鶏肉はささみと挽肉しかダメ！」というので、ささみでも唐揚げができないかなぁ…と思って作ってみました。ささみはモモ肉に比べるとジューシーさがない分、ごま油と卵で
コーティングしています♪
コーティングしています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
