簡単★我が家のいもだんご★
kinuちゃん
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、水につけてアクを抜き、ひたひたの水に塩をいれてやわらかくなるまで茹で、湯を捨て、水分を飛ばす。
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2
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温かいうちにつぶし、バター片栗粉を入れ、混ぜる。＜この時こねすぎない＞小判型にしてバターで焼く
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コツ・ポイント
じゃがいもはつぶしたら手で混ぜ合わせる。バターを入れて全体に混ざってから片栗粉をいれると良いでしょう。焼く時は中まで火が通るようにしっかりと焼いてね。
このレシピの生い立ち
子供の時から食べていたいもだんご。分量を計って作りました。
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kinuちゃん
