ヒラヤチー(沖縄風お好み焼き)
作り方
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1
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ニラは洗って、3cm位に切っておく。小麦粉をボールに入れ、かつお出汁をダマにならないようによくかき混ぜながら加え、塩も加え
なめらかになるまで溶く。
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2
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1.にニラを入れさっくりと混ぜる。フライパンに油を入れ馴染んだら、お玉1杯程度を目安に流し入れ、薄く広げる。焦げないように火加減に気をつけて、表面が乾いて来たらひっくり返す。
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3
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プライパンをゆすって、動くようになって少し焦げ目が付いたら出来上がり♪
しょう油を付けながら頂きます。
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コツ・ポイント
焼き油に胡麻油をちょっと足しても
香ばしくてイケます♪
くるくると巻いて、かぶりつくのも良いし、切り分けて上品に食べるのも良し(笑)私はしょう油の方が好きだけど、ソースでも美味しいかも♪
万能ネギやツナを加えるともっと豪華(笑)になります。
香ばしくてイケます♪
くるくると巻いて、かぶりつくのも良いし、切り分けて上品に食べるのも良し(笑)私はしょう油の方が好きだけど、ソースでも美味しいかも♪
万能ネギやツナを加えるともっと豪華(笑)になります。