こぼうとかぼちゃのカレー風メシ
Description
余った食材で簡単に出来ます♪ナンプラーが苦手な方は少し量を減らしても良いと思いますよ。
Bearclaw
材料
（２人分）
１本
1/4個
好きなだけ
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
赤唐辛子
少量
1/２カップ
バジル（葉）
適量。なければドライバジルでもOK
A しょうゆ
小さじ１
A さとう
小さじ１
A ナンプラー
小さじ１
カレー粉
少量
クミンパウダー
少量
作り方
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1
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ゴボウ、カボチャ、ベーコンは角切りにしておく。
この間にAをお皿に入れてスタンバイしておく。
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2
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フライパンに油をひいてニンニクとしょうがを炒める。香りが出てきたらベーコン、ごぼうとカボチャと入れてさらに炒める。
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3
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炒めたら水を入れて水分を飛ばす。
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4
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Aを入れてざっと炒めて赤唐辛子とカレー粉、クミンパウダーを入れてバジルを入れて炒めるだけ。
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5
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最後にバジルをのせればお洒落なカフェ風カレーもどきが出来上がり♪
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コツ・ポイント
人参や余った食材を入れてもOKです♪ ナンプラーに抵抗がない方は大さじ１位入れても美味しいですよ♪あつあつのご飯にどーぞ ちなみに私はさとうの代わりにみりんと、ナンプラーの代わりに酢を入れてさっぱり仕上げにしてお弁当のおかずにしています♪
このレシピの生い立ち
ゴボウとカボチャ、余った食材で作ってみました。カボチャが入るのでちょっと甘めのカレーもどきです。簡単で美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
