*お気楽♪お気軽♪カルボナーラ*
ちはるか
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩（大さじ１程度）を入れてパスタをゆでる。
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2
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厚切りベーコンを１ｃｍくらいに切る。
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3
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フライパンを熱し油をひき、ベーコンを炒める。周りに焦げ目がついてきたら塩コショウをしっかりめに♪
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4
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ボウルに卵黄・粉チーズ・生クリームを入れる。追記：混ぜ合わせた後、レンジで30秒ほどチンして温めるておくとより美味です！
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5
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そこに炒めたベーコンも入れて混ぜておく。
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6
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パスタが茹であがる１～２分前にブロッコリーを入れる。今回は冷凍のを使いました。
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7
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アルデンテに茹であがったらざるにあげ水気を軽くきる。
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8
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５のボウルにパスタ&ブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。
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9
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ここで一度味を見て、塩を足す。今回は小さじ4分の１くらい入れました。塩加減がＯＫになったら黒コショウを♪
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お皿に盛りつけて最後にまたあらびき黒コショウをぱっぱっぱ♪で完成です！
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使った材料です。ベーコンは厚切りが美味しいですが、普通のものでも♪ハムやウィンナーなんかでもＯＫです。
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使った材料です。お安いものでＯＫ！
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コツ・ポイント
塩加減が最大のポイント♪「９」のところで味を見て、お好きな塩加減に調整して♪気持ちしっかりめが美味です(*^-^*)パスタは一人前100グラム程度で♪多いと カルボソースが足らなくなっちゃいます。 ボウルで混ぜ合わせるので失敗なしです。
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラ。色々なレシピを試しましたが私にはボウルで混ぜるやり方が一番合ってました(*^-^*)分量もいつもは結構適当なんですが、今回は計って作ってみましたよ♪
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ちはるか
