福井の焼きさば
ばぢちゃん
作り方
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1
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袋に材料すべて入れて空気を抜いて冷蔵庫で１０分から３０分くらい放置しておく。
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2
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あとは焼くだけ。
（必ず皮じゃないほうから焼いてね。）
皮は焦げやすいので、注意して。
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3
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生姜醤油をつけて召し上がれ。
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4
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焼きさば寿司もこのレシピで作れちゃいます。その時は半身の骨なしを使ってね。
ご飯とサバの間には、ガリをはさんで。
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コツ・ポイント
ポイントは、よく温めた網で身のほうから焼くこと。
お寿司を食べる時みたいに、生姜醤油をつけながら食べます。
私は、業務スーパーに売っている冷凍のノルウェー産切りさばを使ってます。
生さばより脂が乗っていておいしい。
お寿司を食べる時みたいに、生姜醤油をつけながら食べます。
私は、業務スーパーに売っている冷凍のノルウェー産切りさばを使ってます。
生さばより脂が乗っていておいしい。
このレシピの生い立ち
福井のスーパーには必ず売っている焼きサバ。その焼きサバを家でも作ろうと思いました。
ばぢちゃん
