長ネギの豚バラ巻き

■長ネギを３～４ｃｍくらいの長さに切り、１０個用意します。
■＜a＞を合わせておきます。

■バラ肉は半分の長さに切ります。ロースならそのままでＯＫ。
■広げて内側になる面に塩コショウをまぶします。

ネギを＜2＞の肉でキツめ(軽く引っ張るよう)に巻き、巻き終わりを押さえて馴染ませます。

全体にキレイな焼き目がついたら軽く塩を振り、合わせた＜a＞を加えて蓋をし、２分ほど蒸し焼きにします。

ネギが中心まで透明になったら蓋を取り、調味料を絡めながら強火で水分を飛ばします。
粗引き胡椒を振りかけ、完成です！