皮がバリバリさっぱりグリルチキン
ガリガリ君
作り方
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1
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鶏肉の両面に調味料のすべてをかけ手ですりこむ。その後、３０分～１時間ほど味をしみこませる。
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2
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皮の面を上にし、魚焼きグリルにのせ弱火で２０分～２５分じっくり焼く。
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3
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時々場所を動かし全体的に火が通るようにします。多少周りが焦げるぐらいがベスト。
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コツ・ポイント
グリルの種類・鶏肉の量によって焼き加減は調整してください。我が家のグリルは両面焼きで鶏肉２枚で２４分ぐらい焼きます。肉の周りが少し焦げるぐらいがいいです。焦げた部分は包丁で切り取り除けばＯＫです。周りが焦げるぐらいが皮が美味しくなります。
このレシピの生い立ち
いつもは塩コショウのみですが、家にある調味料を使いアレンジしました。
ガリガリ君
