中華風小エビの天ぷら
コーヒールンバ
作り方
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1
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小エビは解凍して酒少々をふりおいておく
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2
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卵白は大匙１くらいの水を足し かくはんして片栗粉と混ぜ合わせる
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3
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小エビは一度水ですすいでペーパーで水気をふき取り軽く塩をふる
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4
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片栗卵白の中に入れ込み軽く混ぜてたっぷりの衣をつけながら揚げる
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コツ・ポイント
あつあつを塩と山椒を混ぜたのをつけていただきます、お子ちゃまは山椒は混ぜないほうがいいかな､ﾏﾖﾈｰｽﾞでもいけるよ、あっという間に揚がってボリュームもでますよ。
このレシピの生い立ち
天ぷらにするほど立派な海老じゃあないし...それに今日は中華メニューだし 冷凍の小エビで中華の一品を
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コーヒールンバ
