たまねぎとつくねの南蛮酢びたし
すずめﾁｬﾝ
作り方
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1
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たまねぎは縦半分に切ってから、繊維をたつ方向で1cm幅に切る。
南蛮酢の調味料をまぜ合わせておく。
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2
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ボウルに鶏ひき肉とつくねの材料を合わせ、粘りがでるまでよくまぜる。
8等分にして丸い形にする。
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3
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※手にサラダ油をぬっておくと、つくねが引っ付きませんよ♪
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4
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※ゆるくてまとめられないようだったら、スプーンですくってフライパンに落とし、スプーンの背で押して平べったくしてください。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して、つくねを焼いていく。
中火で両面に焼き色をつけたら、たまねぎ、南蛮酢を加える。
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6
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蓋をして3分焼いたら火を止めて、蓋をしたまま5分蒸らす。
できあがり！
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コツ・ポイント
たまねぎのシャキシャキが好きな方は、手順6の「蓋をして3分焼く」を飛ばしてください♪
蓋をして5分蒸らすだけです。
鷹の爪を入れてピリっとさせると、おいしさ倍増しますよ！
（うちはチビがいるので、しばらく無理です・・・・・・）
蓋をして5分蒸らすだけです。
鷹の爪を入れてピリっとさせると、おいしさ倍増しますよ！
（うちはチビがいるので、しばらく無理です・・・・・・）
このレシピの生い立ち
雑誌「ESSE」に載っていたレシピを参考にしています。
材料の一部と調味料を変えています。
調理工程も変えています。
味は載っていたレシピよりおいしくなっていると、自分では思っています（笑）
材料の一部と調味料を変えています。
調理工程も変えています。
味は載っていたレシピよりおいしくなっていると、自分では思っています（笑）
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