簡単!ご飯が進む!ブリのごま醤油漬け
Description
切って漬けるだけ。ご飯にもお酒にも合います。アジなどの青魚でも。2016,5,4話題のレシピ入り。ありがとうございます。
材料
(2人分)
ブリまたはカンパチ(刺身用)
ひとさく(100~150g)
大さじ1
2~3本
☆しょうがのすりおろし
ひとつまみ
☆めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
☆醤油(辛口好みの方)
少量
2個分
作り方
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1
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ブリは斜めに細く切る。
お造りにしてある場合も、細く2~3等分にカットします。
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2
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ごまはすり鉢で軽くあたるか指でつぶす。あまり細かくしない。
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3
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1、2、☆印の調味料をボウルに入れて混ぜる。
*甘口好みの方は醤油を入れず、お砂糖かみりんを足してください。
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4
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器に盛って卵黄を乗せて出来あがり。
お刺身が余った時に前日作って一晩置いてもおいしいです。
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5
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熱々ご飯にのせたり、お茶漬けにするとおいしいです。もちろんそのままおつまみにも。
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コツ・ポイント
ないです^^
このレシピの生い立ち
大分の郷土料理、「リュウキュウ」をレシピで見て、おいしそうだったので、関東風、自分流にアレンジしたものです。