バナナたっぷり☆バナナマフィン☆
作り方
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1
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バターをクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
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2
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1に卵を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせ牛乳を加えます。
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3
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フォークでつぶしておいたバナナを加え、BPと合わせて振るっておいた小麦粉をサックリと混ぜ合わせます。
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4
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型に入れて180℃で20分ぐらい焼いてできあがりです。
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コツ・ポイント
卵は冷蔵庫からだしておき、バターに加えるときは、少しずつ加え完全に混ざりきってから次の卵を入れるようにしてください。バターと卵が分離してしまうと口当たりの重いケーキになってしまいます。