マジックブレットで生姜の冷凍保存方法
Description
生姜を買ってきたらその日のうちに全てすりおろして冷凍保存します。いつでも使えて便利です。うちの冷凍庫常備食材です。
Elly’s
材料
（生姜2かけ分）
しょうが
2かけ
作り方
-
-
1
-
粗微塵にした生姜を全てマジックブレットの小カップに投入。
-
-
-
2
-
カップにくっつくので、両手でしっかり持ちふりふりしながら刃に生姜があたるようにして30秒でできあがり。
-
-
-
3
-
ジップロックに入れて空気を抜いてできるだけ薄く厚さ1-2ミリにのばします。
-
-
-
4
-
冷凍庫で凍らせておけばできあがり。必要な分だけぱっきと折って使います。自然解凍でＯＫ！
-
-
-
5
-
３でできるだけ薄くしてから凍らせないと、手で簡単に折ることができません。厚みがあると時は、包丁の柄などで軽く砕きます。
-
-
-
6
-
ゆりYO船長さんが、にんにくで作ってくださいました。手が臭くならないしいいですね♪
-
コツ・ポイント
冷ややっこの薬味、紅茶に入れて手軽にジンジャーティー、ジンジャークッキー、豚の生姜焼き、中華野菜炒め、わかめ生姜スープ、冷やしうどんの薬味などなどいつでも手軽に使えるのでこれを作って常に冷凍庫に常備しておけば便利です。
このレシピの生い立ち
いちいち少しだけ生姜をすりおろすのは面倒。それなら全て一気にマジブレでガーとやって冷凍しました。
バイタミックスで作るレシピもあります。こちらは、生姜と水を入れて回します。大容量作るのにお勧めです。
レシピID : 2946055
バイタミックスで作るレシピもあります。こちらは、生姜と水を入れて回します。大容量作るのにお勧めです。
レシピID : 2946055
Elly’s
