第176の隷使緋:マグロバターポンズル

第176の隷使緋:マグロバターポンズルの画像

Description

店などでこれを出したとして「ちょっといい?これ中赤いんだけどさぁ」とタメ口で言われたら、さぞ腹立つんだろなぁという隷使緋

材料 (2人分)

150g種類不問
半株
輪切り3cm分
バター
5g
だし汁
50cc
ポン酢
大さじ2
醤油
小さじ1
丼2杯分

作り方

  1. 1

    水菜はさっと水洗いして、水5cm間隔に切り水分ける。大根は皮をむいて、繊維を切る方向におろす。軽く絞っておく。

  2. 2

    温かいだし汁(カツオ希望)にバターを入れ、溶かしたら、ポン酢・醤油を加える。添付のタレはいい、何の添付かわからないもの。

  3. 3

    フライパンに薄~く油をし~き、強~火にかけ~る。マグロをブロックごとのせ、全面を20秒ずつくらい焼く。

  4. 4

    火からおろして冷ます。よ~く切れる包丁で、マグロを7mmほどの幅に切っていく。これ、決め手かな?

  5. 5

    丼にご飯を盛り、水菜を散らす。その上にマグロを並べ、大根おろしをのせ、上から、あのときのあいつのタレを回しかける。

コツ・ポイント

コツ・ポイントは、焼き方です。
問題はないようね、MAGUROは通常でも食べられるわ。
霜降り焼きか・・・作った人間の性格が伺えるわね。
何言ってんの、作ったのはあんたでしょう?
あなた何も知らないのね。

このレシピの生い立ち

牛とマグロを交配させ、
いつの日か日記に書いた「小岩井の黒マグロ」を
松方弘樹に釣り上げてもらおうというプロジェクトを始動させた。
とりいそぎ、まずはバターとマグロを合わせた隷使緋をつくることにした。
レシピID : 1047177 公開日 : 10/02/21 更新日 : 10/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ジジさん
ツナ缶使用でこのような姿になってしまいました。個人的には好きす。

7番アイアンで叩きたくなるような創隷補ありがとうございまう!