しらたきと水菜の酢のもの

しらたきを水洗いして食べやすい大きさに切ります。水をよく切ります。

水菜も食べやすい大きさに切った後、塩でもんでしなっとさせます。

酢と砂糖をまぜて甘酢にして、しらたきと水菜とで混ぜてできあがりです。