簡単おうちカフェランチ 明太クリームスパ
Description
まろやかなクリームの中にピリっと辛くておいしい明太子、パスタに絡めて絶妙な味を堪能してください。
材料
(2人分)
作り方
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1
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スパゲッティをたっぷりのお湯で、たっぷりの塩を入れて茹でます。規定時間より1分短めくらいがちょうどいい茹で上がり。
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2
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茹でている間にソースづくり。マーガリンorバターをフライパンで溶かし、生クリームor豆乳を入れて少しあたためて火を消す。
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3
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茹で上がる寸前に、フライパンに辛子明太子を入れて加熱、混ぜながら茹で上がったスパゲッティをフライパンに移す。
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4
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茹で汁を入れたらパスタにクリームが絡むように混ぜてすぐに火を止めてできあがり☆
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コツ・ポイント
余分な味付けなし。スパゲッティの茹で汁は最高のだし汁。しょっぱいくらい(水に対し1パーセント)入れて、茹でてください。クリームは、生クリームの量が足りなければ豆乳や牛乳を足せば代用できますし、生クリームでなくても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
明太子がたくさんあったので、クリームスパを手軽に作ろうと思って。