あおさの佃煮~柚子風味~

あおさの佃煮~柚子風味~

Description

海で取ってきたあおさを柚子風味の佃煮に♪手作りならではの美味しさに感動です!!ご飯がすすみます(*^^)v

材料 (4人分)

生あおさ
2カップ
しょう油
大2
砂糖
大2
大2
大2
ゆず
小2個

作り方

1

生あおさは何度も水を換えながら とにかくよく洗う。

2

お湯を沸かし、あおさを入れ1~2分湯がく。ざるにとり流水で洗い水をきる。

3

鍋にあおさをいれ火にかけ、混ぜながら少し水分をとばす。調味料を入れ、弱火で煮る。

4

写真

時々混ぜながら水分が半分くらいになったらゆずの皮をすりおろして入れる。混ぜながら水分がなくなるまで煮れば出来上がり!

コツ・ポイント

あおさが生の場合はジャリッとならないようにとにかくよく洗うこと!乾燥あおさの場合は水に戻して使えば同じように出来ると思います。(作ったことはないのですが・・・(;^^))最後水分がなくなり始めると早いので、目を離さないように!

このレシピの生い立ち

海であおさがたくさんとれたので作ってみました❤
レシピID : 1048428 公開日 : 10/02/22 更新日 : 10/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/05

First tsukurepo mark
写真

柚子なしで。とても美味しいです。初めてでも簡単に作れて感動です。

りんごのおいも

レポありがとうございます♡ご飯すすみますよね〜(*´艸`)