かぶの皮の即席サラダ
Description
かぶの皮を捨てないで、メインのおかずを作る合間にできます。
のはら＊みずえ
材料
（4人分）
かぶの皮
1～2個分
大根葉 または、かぶの葉
適量
塩、酢
お好み
作り方
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1
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かぶの皮は厚目にむき、粗めの千切りにする。大根葉は細かく刻む。
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2
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１をボールに入れ、塩をふたつまみ振りいれ、酢を大さじ1～2杯入れて、全体をよくまぜる。
10分ほどなじませる。
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コツ・ポイント
かぶを炊くときに皮を厚めにむくと、とろっとして本当においしいですね！残った皮もこのレシピで、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
煮物用にかぶの皮を厚くむいたものを活用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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