長芋★大葉★梅干しで。肉巻き揚げ
ハル★マキ
作り方
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1
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肉に巻ける長さに切った長芋の皮を剥き豚肉と同じ枚数分だけ等分する。
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2
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大葉は半分に切り、梅干しは種をとり包丁でたたいておく。
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3
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豚肉を広げ大葉→長芋→梅干しの順に置き、巻いて★を混ぜ合わせた衣にくぐらせて少量の油で揚げる。
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4
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塩コショウをつけて食べる。
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5
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※一度揚げてからもう一度衣につけて揚げるとしっかり衣がつきます。
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コツ・ポイント
生の長芋を触ると痒くなる人へ…。痒い部分に酢をつけたら痒みがおさまります。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理。美味しかったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハル★マキ
