胡麻だく胡瓜とチキンの生姜焼き

●の生姜はすりおろし、小さめの一口大に切った鶏をボウルに入れ残りの●を入れしっかり手で揉み込んでおく。

フライパンに油と塩を入れ火をつけ、パチパチ言ったら2mm幅に切った胡瓜を入れ炒める。
全体に油がまわったら皿に取り出す。

フライパンをペーパーでさっと拭き、肉用の油を入れ熱し①を汁気を入れないように入れ焼いていく。