切干大根しゃきしゃきサラダ

工程1　切干大根は水に戻し過ぎない。しゃきとした感じに。
工程3　かいわれは最後に入れる。

切干大根を煮ないで砂糖としょうゆで漬けもの風にしたものをいただいたことがあり、煮ない切干大根の美味しさが忘れられずに、今回はカニ缶を使って中華風のサラダにしてみました。