小松菜のポタージュスープ
尾崎農園
作り方
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1
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タマネギを炒め、小松菜をしんなりするまで炒める。その後、じゃがいもを入れて炒める。
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2
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水・コンソメを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
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3
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ミキサーにかけ、ふたたび鍋に移す。
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4
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牛乳・塩を入れ、味を調節する。仕上げにバターを入れる。
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5
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器に盛ったあと、胡椒をかける。
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コツ・ポイント
塩・胡椒はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
以前、カリフラワーのポタージュスープを作ったことがきっかけで、小松菜でもできるのではないかと思い、作ってみました。
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