❤カフェオレパン❤ＨＢで
Description
コーヒー生地ってＨＢで焼くとごわつきませんか？これはきめ細かくふわふわです❤チョコチップも形が残りますよ❀
kaisyan
材料
（１斤）
はるゆたかブレンド
２７０ｇ
甜菜糖（好きな砂糖で）
大スプーン２
塩
３ｇ
大スプーン１
４ｇ
５ｇ
９５ｃｃ
７０ｃｃ
小スプーン４分の３
作り方
-
-
1
-
チョコチップ以外の材料をパンケースに入れ食パンコーススタート。ミックスコールあり♪にしておく！！
-
-
-
2
-
１時間くらいしてミックスコールがなったら冷蔵庫で冷やしておいたチョコチップを入れる。
-
-
-
3
-
断面(^_-)-☆焼いているときの香りたまりません♬
-
-
-
4
-
フランスパン用強力粉「フランス」使用
小ぶりですがふんわり美味しかったです。
-
コツ・ポイント
私はいつもはるゆたかブレンドを愛用しています。チョコチップは初めからケースにセットしておくと溶けてしまうので、ミックスコールかなったら冷蔵庫から取り出しいれます。Ｎational ＳＤ－ＢＨ１０１使用
このレシピの生い立ち
竹内久典さんのＨＢのレシピ本を参考にしています。配合を私好みにヘルシーに代えました。さらにチョコチップを生地に溶け込まないように工夫しました。さすがプロのパン屋さんのレシピ本だと思いました。コーヒー生地がごわつかない配合です。
(
)
kaisyan
