これぞ本格的ハンバーガー(パテだけです。）

牛ひき肉はボールに入れ、シーズニング（ステーキ用）または
クレージーソルトを加え粘りが出るまでよく練る。

４つに分割して､ひとつづつおにぎりのようにまとめる。
ハンバーガー用のプレス機があれば､それで押して､成形する。（１０センチほどの円形に手でつぶせばいいです。）

フライパンで両面焼く。
後はレタス､トマト､ピクルス等とパンに挟んで食べるだけです。