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フッ素加工ではない型の場合、オーブンシートを敷いておく。オーブンは170℃に暖めておく。
バナナはつぶしてレモン汁をかけておく。
冷蔵庫から出して室温で緩くしておいたバターを泡立て器で空気を入れるように混ぜ、お砂糖・卵を加えてさらに混ぜる。
3に2のバナナを加え、混ぜる。
薄力粉・ベーキングパウダーをあわせて4にふるい入れ、混ぜる。
型に流し入れ、中央を少しくぼませておき、オーブンに入れ、約50分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり!