■卵白 de 抹茶シフォン■
piko-rin
作り方
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1
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卵白に砂糖を3回に分けて加えながら、かたく泡立てる。
逆さにしても落ちないくらいに。
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2
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別のボウルに牛乳・サラダ油を入れ、よく混ぜ合わせる。
抹茶を茶こしでふるい入れよく混ぜ合わせる。
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3
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②にメレンゲの1/2を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れて切るように混ぜる。
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4
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残りのメレンゲを泡を潰さないように混ぜ合わせる。
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5
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型に油等を塗らない。
生地を流し入れて、軽くゆすって表面を平らにする。
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6
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170度に温めたオーブンで30分焼く。
焼きあがったらカップの上などに型ごと逆さにして冷ます。
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7
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生クリームに砂糖を加えて泡立てる。角が立つ手前でOK。
網の上にシフォンを置き、クリームを塗る。
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8
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抹茶を茶こしでふりかける。
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9
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10
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切るとこんな感じです。。。
汚くてスミマセン
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11
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ひな祭り用にひなあられをのせてみました。。。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使わないので、卵白はかたく泡立ててください!!!
このレシピの生い立ち
たくさん残った卵白をシフォンにしました。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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