ふんわりしっとり◎チョコバナナブレッド♪
Description
焼き上がりは、チョコとバナナのいい香りが漂い、なんとも幸せなひととき(^^)ココアだけでも、しっかりチョコ味です。ぜひ♪
メグロウ☆
材料
（18cmのパウンド型 2台分）
バター(有塩)
120g
きび砂糖
120g
1個
中4本(正味350〜400g)
酢
大1
バニラエッセンス
3滴くらい
大1
120g
◎薄力全粒粉(またはアーモンドプードル)
30g
50g
50g
小1
小1/2
作り方
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1
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ボウルにバターを入れて、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。フワッとするまでよぉ〜く。
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2
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そこに、きび砂糖を3回に分けて加える。加えるたびに【1】の時と同じようにフワッとなるように混ぜる。
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3
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そこに、卵を加えてまたよぉ〜く混ぜる。泡立てるくらいの気持ちで(^-^)
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4
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別のボウルに、バナナを入れて、手でかたまりをなくすように握りつぶす。そこに、色止めの酢を加え混ぜる。洋酒も加える。
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5
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【4】のバナナを【3】のボウルに2回に分けて加えて混ぜる。
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6
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◎の粉類をふるいながら2回に分けて【4】のボウルに入れる。ゴムベラで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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8
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180℃に熱しておいたオーブンで40〜45分焼いて出来上がり♪表面が焦げそうなときは、途中アルミホイルをかぶせましょう。
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9
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◎焼き時間は目安です。竹ぐしを刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです☆
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10
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そのまま冷まし、ほんのり温かさが残るくらいまで冷めたら型から出し、シートをはがし、乾燥しないようにラップで包みましょう。
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11
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◎色止めに酢を使いますが、焼くと酢の香りは消えるので、大丈夫です。レモンも同様の効果がありますが、香りが残ってしまい×
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コツ・ポイント
混ぜるだけなので、誰でも簡単に、おいしい焼き菓子ができます♪慌てず丁寧に作れば失敗なし。粉類を入れたら、切るように混ぜることがポイントです☆ココアパウダーの代わりに薄力粉にすれば、シンプルなバナナブレッドになります。
このレシピの生い立ち
お菓子作りを始めて一年半。家族みんなが大好きなケーキです(^o^)/オリジナルのバナナブレッドを、チョコ生地に変えて作ってみたところ、相性バツグンのチョコとバナナで、我が家に、またまたほっこり幸せなティータイムが訪れました☆
メグロウ☆
