クリ～ミ～☆2色トリュフ♪
Description
口の中で濃厚なホワイト部分がとろけます！！
チョコのようなチーズケーキのような味と食感をお楽しみに♪
チョコのようなチーズケーキのような味と食感をお楽しみに♪
69やや子
材料
（15～20個分ぐらい）
■
【Wチョコ＆クリチ部分】
100g
板チョコ1～2枚（約40～80g）
グラニュー糖
20g（甘いものが苦手な人は入れなくてもOK）
ラム酒
大さじ1杯
■
【ガナッシュ部分】
板チョコ1枚（約60g）
バター
10g
ブランデー
大さじ1杯
作り方
-
-
1
-
クリームチーズと、ホワイトチョコをそれぞれ、柔らかくなるまでレンジでチン☆ そこに砂糖とラム酒を加えて練り合わせる。
-
-
-
2
-
1個分の分量に分けて（私は7gづつ）、丸められるぐらいの固さになるまで冷蔵庫で冷やす（30分～1時間ぐらい）
-
-
-
3
-
冷えて固まったら、手で丸め、再び冷蔵庫へ…。
-
-
-
4
-
ガナッシュ用のチョコを湯せんにかけて溶かし、そこにバターとブランデーを加えて練り合せる。
-
-
-
5
-
ホワイト部分と同じ数だけガナッシュも分け、それぞれ丸めてから平たく潰し、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
-
-
-
6
-
丸めた３．を、平たく潰した５．で覆うように包み、丸める。
-
-
-
7
-
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコが40gだと、口に入れた途端、すぐに溶けてしまうほど柔らかいフィリングになります。
もうちょっと扱いやすくしたいなら、ホワイトチョコの分量は80gまで増やしても大丈夫です♪
もうちょっと扱いやすくしたいなら、ホワイトチョコの分量は80gまで増やしても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
実はこれ失敗から生まれました★
柔らかいホワイト部分をガナッシュでコーティングする予定が、ガナッシュが全然足りなかったため、中途半端なコーティングをする羽目に…。
でも、これをあげたお友達にも喜ばれる味と見た目になりました♪
柔らかいホワイト部分をガナッシュでコーティングする予定が、ガナッシュが全然足りなかったため、中途半端なコーティングをする羽目に…。
でも、これをあげたお友達にも喜ばれる味と見た目になりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
69やや子
