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ごまケーキ(すりごま使用)

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Description

生クリームやバターを使わず、薄力粉も極限まで最少に。
その分ゴマの香りが引き立ちます。
あっさり系のケーキです。

材料 （18cmの角型）

1.アーモンドプードル
75g
2.てんさい糖
80～100g
3.薄力粉
25g
4.牛乳
125cc
5.卵黄
4個
6.サラダ油
75g
7.すりごま(白でも黒でも)
200g
卵白
4個分
飾り用ごま
適宜

作り方

  1. 1

    材料1から7までを順にボールに入れて混ぜていく。

  2. 2

    写真

    卵白をツノが立つまであわ立てて 1のボールに3回に分け入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    型にクッキングシートを敷き 生地を流し込んで180度で約30分。串を真ん中あたりに刺して何もついてこなければ出来上がり♪

  4. 4

    食べる時に炒りごまをつけるとプチプチしておいしいです

コツ・ポイント

◆てんさい糖は砂糖や黒糖でも。

このレシピの生い立ち

買い置きのすり胡麻の賞味期限に迫られて(笑)
レシピID : 1061507 公開日 : 10/03/08 更新日 : 10/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2012年9月4日
写真
クックあこ
リピしました♪やっぱり美味しいですね～大好きコーヒーと合います♡

リピありがとうございます(^^)コーヒーも日本茶も合いますね

2012年6月28日
写真
クックあこ
滋養たっぷり風味がよく最高に美味しいケーキでした♡素敵レシピ感謝

お皿の柄とケーキがすごく合っていますね♪

2012年6月7日
初れぽ
写真
やばしうまし
白すりごまで♪美味しかった〜´-｀*身体に良いですね

おいしそう！きれいに焼けていますね～

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( )
みいんこ
ごまケーキ(すりごま使用)
by みいんこ