ミラノ風? チキンカツ
作り方
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1
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薄めに切った鶏肉に小麦粉を軽くつけ、卵液にくぐらせる。
※一口大に切って、から揚げのようにしても良いかもしれません。
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2
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パン粉と粉末パルメザンチーズを半々に混ぜたものに肉をつけ、フライパンに多めに油をしき、両面をこんがり焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
トンカツを作る要領で、パン粉に粉末パルメザンチーズか粉チーズを混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
ミラノ風のトンカツをアレンジしました。
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薄めに切った鶏肉に小麦粉を軽くつけ、卵液にくぐらせる。
※一口大に切って、から揚げのようにしても良いかもしれません。
パン粉と粉末パルメザンチーズを半々に混ぜたものに肉をつけ、フライパンに多めに油をしき、両面をこんがり焼いて出来上がり。