鮭のさっぱりピリ辛ジンジャーレモン風味

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Description

レモンと生姜が効いてます。さっぱりしててとっても美味しいです。食欲の無い時にピッタリかも☆もうちょっとコッテリさせたい方はバターを少し入れてもGOODです!

材料 (2人分)

2切れ
少々
●醤油
大3
●酒(又は水)
大1+1/2
●レモン汁
大1+1/2
●砂糖
大1
●唐辛子(小口切り)
1本
●生姜(微塵切りorすりおろし)
お好みで
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ●の材量を全部混ぜておく。

  2. 2

    鮭の水気を拭いて、塩・胡椒し、小麦粉をまぶし、油(分量外)をしいたフライパンで、両面焼き色が付くまで焼き、後は蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする(1~3分位かな)

  3. 3

    (2)を取り出し、(1)をフライパンに入れ、1度煮立たせ、
    そのソースを(2)の鮭にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

分量は私好みなので、味見をしてお好みで変えてみて下さい。

このレシピの生い立ち

とにかくさっぱりしたものが食べたくて!
レシピID : 106256 公開日 : 03/09/04 更新日 : 03/09/04

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