トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿
☆komi☆
作り方
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1
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モッツァレラチーズを６等分に切る。
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2
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天ぷら粉を水（分量外）で溶く。
通常の天ぷらの衣より水を少なめにし、厚めに衣がつく濃度に溶いておく。
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3
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２のチーズに衣を付け、180℃の油でカリッとするまで揚げる。
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4
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だし汁の材料を鍋に入れ温める。
色はうすく、だし味濃いめの汁に仕上げます。
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5
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揚げたチーズにだし汁をかけ、梅肉以下のトッピングをのせ
出来上がり♪
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コツ・ポイント
衣を厚めすること。
チーズ全体を衣からはみ出ないように、衣を絡めたら回転させながら揚げ鍋に投入！
衣が固まるまでは、動かさないようにして、衣からわずかにチーズが溶け出てきたらＯＫ♪
簡単でおいしいので、是非熱々で試してみてね✿
チーズ全体を衣からはみ出ないように、衣を絡めたら回転させながら揚げ鍋に投入！
衣が固まるまでは、動かさないようにして、衣からわずかにチーズが溶け出てきたらＯＫ♪
簡単でおいしいので、是非熱々で試してみてね✿
このレシピの生い立ち
地元で人気の居酒屋さんのメニューを自宅用にアレンジしました。
くせがなくて、クリーミーなモッツァレラチーズは意外ですが
和食にもよく合いますょ
くせがなくて、クリーミーなモッツァレラチーズは意外ですが
和食にもよく合いますょ
☆komi☆
