手羽先の和風煮♪味噌仕立て～
優月のママ
作り方
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1
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昆布をさっと洗い水につけて食べやすく結んでおく、手羽先は先端を切り裏の骨の間に切れ目を入れ、ネギはぶつ切りにしておく。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮を下にして手羽先を焼く、焦げ目が付いたら裏返し長ネギを加えてネギにも焼き色を付ける。
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3
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鍋に手羽先、昆布、●の調味料を入れ被るくらいのお湯を入れて１５分煮込む
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4
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◎の砂糖全部と味噌の半量とネギを入れて更に１０分煮込み、最後に味をみて残りのお味噌を足していき出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料を小分けに加えていくことかな...
後は最初に煮込む時に水ではなくお湯で始めて１５分です。
後は最初に煮込む時に水ではなくお湯で始めて１５分です。
このレシピの生い立ち
熟味酢がモニター当選したのでいつもは黒酢のところ熟味酢にして挑戦!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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優月のママ
