おつまみに♡太刀魚のしらが干し
フシッチェ
作り方
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1
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太刀魚の頭を手でおさえ、タワシなどで表面を軽くこする。
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2
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喉辺りを引っ張り、内臓を取り除き、海水程度の塩水に15分程漬けておく。
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3
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目刺などにして外で一夜干す（表面がカラっと乾燥するまで）
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4
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食べやすい大きさにcutして炙るかトースターで焼いて出来上がり！お好みでマヨネーズ＆七味をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
・しょっぱい味がお好みの方は30分ほど塩水に漬けておくとGOOD。
・2の工程で頭を落として、干物のように干してもOK。
・2の工程で頭を落として、干物のように干してもOK。
このレシピの生い立ち
太刀魚を頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フシッチェ
