ロールチキン
作り方
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1
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胸肉をそいで一枚の大きいシート状にしてください。
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2
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そこに多めに塩、コショウ、パルメザンチーズを振りまきます。その後にバジルを巻き込むようにクルクル巻いていきます。
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3
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30分以上~一晩冷蔵庫で保存したら、溶き卵とパン粉(お好みでさらにパルメザンチーズ)をしっかりつけてオーブンへ。
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4
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180度で。心配だったら10分おきに様子をうかがってみてください。今回は30分で出来上がりでした。
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5
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お好みの野菜も一緒にオーブンに入れておくとさらに見栄えがよくなりますよ。
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コツ・ポイント
*今回の写真は、プラムソースが大好きな方のお皿の写真ですので、周りが赤いソースでひたひたになってますが、無しでも十分おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
たくさんのバジルが手に入ったので何か作ろうと思って。