アスパラのおかか醤油和え

アスパラはピーラー等ではかまを取り、根元と先を持ってポキッと折る。塩を入れた熱湯で2～3分茹でて冷水にとる。

フライパンに少量の油を熱して適当な長さに切ったアスパラを入れて焼き目を付けて皿に取り出す。

熱々の状態に鰹節と醤油をかけて出来上がり。好みで粉チーズや唐辛子をかけて。