とりモモ肉の黄身酢焼き
ｉｙｕｍｉ
作り方
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1
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とりモモ肉はフォークで穴を開けて下味用の酒、塩をする。塩はややきつめに。１０分以上はおいた方が良いと思います。
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2
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☆を全て合わせる。オーブンを２００度に余熱し、オーブンペーパーをひいて鶏肉を１０～１５分焼く。
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3
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その後、５～１０分焼く。途中黄身酢ソースを塗りながら焼いて出来上がり。
トータル１５～２５分焼くことになります。
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4
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オーブンペーパーは、各辺を折り角をホチキスで止めて箱型にすると、肉汁がこぼれず天板が汚れません♪
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コツ・ポイント
最初から黄身酢ソースを塗って焼くと焦げてキレイな色が出ないので、先に八分通り火を通してから、ソースを重ね塗りします♪味付けはお好みで調整してくださいね♪
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターに当選しました♪
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ｉｙｕｍｉ
