スイートポテト
あん＆ちー
作り方
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1
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サツマイモは蒸かして皮を剥く。鍋の中で潰しながら、火にかけ水分を飛ばす。
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2
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滑らかになったら、バター、牛乳を入れ良く混ぜる。
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3
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荒熱が取れたら黄身、ラム酒を加えて混ぜる。
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4
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カップに入れて、１８０度で温めたオーブンで２０分焼き完成。
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コツ・ポイント
この状態だと、生地がゆるいのでカップにしました。蒸かしたサツマイモの状態によっては、生地が成型しやすい固めに出来る事も。
このレシピの生い立ち
オレンジ色のサツマイモを頂いたので。製菓用なのか、とても甘いのが特徴。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あん＆ちー
