キャラメルコーヒー牛乳パン
飯塚市
作り方
-
-
1
-
牛乳にｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを加え、ﾚﾝｼﾞで人肌に温める。
-
-
-
2
-
ﾎﾞｳﾙに●を合わせ、滑らかになったら〇を合わせる。しっかりこねる。
-
-
-
3
-
十分こねたら生地を広げ、◎をのせ、包むようにして混ぜ込む。
-
-
-
4
-
生地を丸く整え、お尻をきっちりしめてﾎﾞｳﾙに入れ、40℃30分一次発酵させる。
-
-
-
5
-
生地が二倍になったら、ガス抜きし、6個に分割して丸める。ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを10分とる。
-
-
-
6
-
もう一度ガス抜きし丸め直す。二次発酵40℃25分。
-
-
-
7
-
表面に牛乳を塗り、180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで18分焼く。
-
コツ・ポイント
照り用の牛乳は、卵水にしてもいいです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている牛乳パンにコーヒーとキャラメルチョコチップを加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
