甘い目のピクルス

☆きゅうりの塩漬け

きゅうり6本に対して塩小さじ2・水（呼び水）100cc
重石をして２日ほどで水があがる

☆漬け汁を作る



お酢に砂糖・唐辛子とベイリーフを入れてひと煮立ち。

冷めたら、ピクリングスパイスときゅうりを保存びんに入れる。
３日ぐらいからでも食べられます。