我が家秘伝の鶏チャーシュー
Description
タレを継ぎ足して作るたびに美味しくなる!
材料
(4)
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鶏モモ肉ー2枚
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水ー500cc
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醤油ー250cc
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最初だけ
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和風だしー小匙2
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味の素ー少々
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そのつど
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葱の青い部分
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生姜
作り方
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1
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鶏モモ肉は丸く巻いて、皮にフォークで穴を開ける。丸く巻いてたこ糸で巻くか、なければ爪楊枝でとめる。
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2
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調味料を全部あわせて鶏肉を入れ30分くらい煮る。
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コツ・ポイント
タレは冷めたらタッパー等に移して保存します。私は冷凍庫へ。葱、生姜は作る度に新しいものを入れます。タレが減ったら継ぎ足せて。タレはチャーハン、インスタントラーメンなどに加えたりしても美味しいですよ!もちろん豚チャーシューも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
料理上手さんに教えてもらいました。