たいらぎのひも から揚げ
あまよさん
作り方
-
-
1
-
たいらぎのひもは、キッチンペーパーで水分をとる。（ぬめりは少しくらいあっても大丈夫です）
-
-
-
2
-
ビニール袋に１を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。（このときに、しっかり片栗粉をつけねいと油はねの原因になります）
-
-
-
3
-
サラダ油を１７０度位に熱し、２を３/1量位を揚げていく。（少し油がはねるので気をつけてください）
-
-
-
4
-
油の表面の泡が小さくなり、揚げ色がついたら、油から揚げる。
-
-
-
5
-
３４を繰り返しすべて揚げる。
-
-
-
6
-
上記の材料でこのくらいできます。
-
コツ・ポイント
たいらぎは、貝柱みたいな貝の一種です。そのひもとよばれている部分の料理です。油で揚げるとき、ひもの間まで、片栗粉をまんべんなくまぶしてください。そうすると、油ははねがありません。
このレシピの生い立ち
たいらぎという貝についているひも。近所のおばさんから教えていただきました。から揚げをすると、なんと、絶品のおつまみに変身です。とても安いので、家計にもやさしいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あまよさん
